长岛——“中国鲍鱼之乡”

渤海海峡上，镶嵌着32颗苍翠如黛的明珠，这就是被世人誉为“海上仙山”的美丽群岛——长岛，南与蓬莱、北与大连隔海相望。独特的蓝天、碧水、阳光、孩童和纯净的空气，山水相依，如诗如画。这里因海蚀地貌形成的各种奇礁异石，如九丈崖的雄伟，宝塔礁的壮丽，姐妹峰的俊秀，望夫石的痴情，罗汉礁的浑厚……无不形神酷似，令人拍案叫绝。海滩上由珠矶球石堆积成一条长多米，宽逾50米的彩色石带，光怪陆离。

每年的9月份长岛定期举办海鲜节，推出海鲜节开幕式、“长岛吃货”美食达人大赛、祭海仪式、民俗演出、千人海鲜宴、沙滩篝火音乐晚会等活动。游客不仅可欣赏到精彩纷呈的民俗活动，也参与到活动现场，跟着渔家大嫂学做“鲅鱼水饺”、“手擀鱼面”等渔家饭；在海鲜烧烤大排档品尝当地野生鲍鱼、海参、海胆、大虾等名贵海珍品。活动期间，游客在钓鱼岛码头，乘上仿古风帆船，跟随渔民一起出海、升帆、起航、拔蟹笼……真真正正见识渔民生产作业的场景，体验当“渔民”的感觉。

鲍鱼指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。

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