白癫风 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824
在门诊上，患者经常会被问到：您是代煎，还是自煎？好多年轻人都选择代煎，说自己不会煎中药，其实中药并没有想象的那么难熬，而且自己熬的中药比较浓稠，当然疗效也比代煎的要显著。下面就跟您简单地讲讲中药的煎煮方法。
煎中药其实就像煲汤一样，因为我们要的是药汁，所以就要想，如何让中药的有效成分融入到这碗热气腾腾的中药液中。
01泡药
将中药材泡入合适的容器中，使用普通的自来水就行，通常以水没过药2-3cm即可，泡大概半小时到一小时（主要是要把干燥的中药材泡透）。冷水浸泡的目的主要是还原药材的原始膨胀状态，有利于药物的有效成分煎出。
02煎药
将药物浸泡透后，就可以上锅开始熬药了，所选用的锅最好是砂锅，因为砂锅受热均匀，没有砂锅可选用搪瓷、不锈钢锅等，不要用铜、铁、铝等容器，主要是担心其铜、铁等离子与药物的微量元素发生反应。泡药的水不必倒掉，因为药材都是炮制清洗过的，比较干净，即便有些许灰尘，经过高温也会杀菌消毒的，不必过于担心。
熬药时，一般先武火烧开，再文火煎煮30~40分钟，此时应该把第一煎滤出。接着往锅里加水，方法同前，继续熬大概半小时，滤出即可。
03服药
现在我们一般主张药不宜过多，一般两煎即可，共取汁约ml即可。很多人对于ml没有概念，以矿泉水举例，一矿泉水瓶大概是ml左右，所以ml就是不到一瓶的量。如果过多，可以把中药汁再回锅加热，蒸发浓缩即可。当然，ml为成人常用服药量，小儿应根据实际情况，浓煎至50—ml即可。服药时间一般是早晚各一次，当然可灵活变通，改为一天一次，或者一天三次。服药时间一般饭后半小时即可，因为有些药物可能有些寒凉，空腹服药可能对胃会有刺激，所以一般建议饭后半小时服用。特殊情况除外，如驱虫药，往往需要空腹服用。
04温馨提示
中药如果因为煎煮不当，以致中药熬糊，最好全部扔掉。因为一些中药碳化之后，药效成分会发生变化，所以谨慎起见，勿服用。
服中药忌口问题：服中药期间，许多细心的患者会询问，是否应该忌口，我们的建议是一般饮食清淡即可，葱姜蒜等食物，适量食用，无可厚非，并非绝对禁忌。
解药问题：一般常说，茶叶和绿豆是解药，服药期间应该禁食。但是茶叶经常用来同其他药物一起配伍，如川芎茶调散，里面便加入清茶一樶儿。绿豆确为解药，其有清热解毒利尿的功效，但是其解毒作用多是一些对人体有害的有毒中草药，并非服用任何中药不能食绿豆。
孕妇与中药的关系：许多孕妇为了下一代着想，宁可生病难受也不肯服药。其实服用中药并非孕妇的绝对禁忌。很明显的例子就是古代容易滑胎妇女，都是靠口服中药来保胎的。其实中药里面有些中药非常安全，长期服用不会对身体造成损害，如山药，既是中药材，又是食物。
先煎——有些要需要先煎，通常是矿石类，如贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，必须先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石决明、龟板、鳖甲等可先打碎煎30分钟，再加入其它药材中一同煎煮；而一些有毒的药物，如乌头、附子、等，必须先煎半小时以上（当然，有关附子的问题，这个应该根据医生的具体要求，有的医生不要求先煎），才能达到减毒或去毒之效。
后下——后下的药物包括气味芬芳、含挥发油多的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁、檀香以及一些不宜久煎的药物，如钩藤、杏仁、大黄等，通常应在汤剂煎好前5-10分钟入锅。
包煎——有的药，因为是细粉，容易粘锅或漂浮在药水上，如蒲黄，滑石等，或者有绒毛容易刺激喉咙，如旋复花等，要求用纱布包煎。
另煎——有的药材比较贵重，同其他的一起煮有些浪费，所以可以另外煮，然后把药水兑在一起。如人参，西洋参，西红花，虫草等。
冲服——有些入水就化或者可以同渣服用的药，可以把药水煎煮好，冲服，如蜂蜜啊，竹沥水，姜水，或者现在有些朋友能够把阿胶或者肉桂打成粉末，直接冲服也可以。
烊化——烊化是中药入汤剂的方法之一。将胶类药物放入水中或加入少许黄酒蒸化或已煎好的药液中溶化，再倒入已煎好的药液中和匀内服。烊化的目的是可不使胶类药物黏附于其他药物或药罐上，影响其它药物有效成分的溶出，胶也会受一定损失，容易烧焦。如阿胶、饴糖、鹿角胶、龟板胶等。
