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帝曰：“脾与胃以膜相连耳，而能为之行其津液，何也？”岐伯曰：“足太阴者，里也，其脉贯胃、属脾、络嗌，故太阴为之行气于三阴；阳明者，表也，五脏六腑之海也，亦为之行气于三阳。脏腑各因其经而受气于阳明，故为胃行其津液。四支不得禀水谷气，日以益衰，阴道不利，筋骨肌肉无气以生，故不用焉。”－－《黄帝内经》

谷雨过后就是立夏了，《黄帝内经》上讲，湿气对人体容易导致“湿邪”侵袭伤身。加上二之气是少阴心火，因此调摄养生时要更加注重祛湿和清心火。今天，我就给大家带来两款家常菜，不仅味道好，还疗效佳，定能助你元气满满地迎接夏天的到来。

两款健脾安神膳食

1.土豆鲍鱼瘦肉汤

土豆鲍鱼瘦肉汤

功效

健脾平肝、清热安神。适用于体倦酸软、虚火难眠、肝阳上亢之人。

食材

土豆克瘦肉75克鲍鱼（新鲜）4只连壳红枣2个足量生姜3片

做法

1.土豆（连皮）、瘦肉洗干净切片备用，新鲜鲍鱼处理好（开壳去肠肚去牙齿）并开刀划痕；2.将鲍鱼连壳和瘦肉土豆及红枣生姜加清水4碗，先用高压锅武火高压20分钟，再用文火炖40分钟，即可食用。

方解：鲍鱼以春末夏初最为肥满。捕得后取肉鲜用，或制成鲍鱼干。以饱满、个大为好。鲍鱼性味甘、咸、平，入肺、肾、胃经，有润肺益胃，滋肾补虚之功，适用于体倦酸软、虚火难眠等症。《日用本草》言其“补中益气”。《本经逢原》言其“开胃进食，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也”。《随息居饮食谱》言其“补肝肾，益精明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极”;鲍鱼的外壳（即石决明）性味咸、平，无毒，入肝、肾经，还是一味名贵的中药。据《本草纲目》、《本草求原》、《海药本草》记载，石决明能“平肝潜阳，清肝明目”；“通五淋”；“镇肝、明目，治眩晕”等，被我国中医药界广泛应用。土豆又称马铃薯，具有补脾益气、缓解止痛、润肠通便作用，加上瘦肉姜枣共奏健脾平肝、清热安神之效。适用于体倦酸软、虚火难眠、肝阳上亢之人。

2.淮山鸡内金饼

淮山鸡内金饼

功效

健脾养胃、消食化积

食材

淮山30克鸡内金6克红糖浆10克鸡蛋1个面粉30克做法??1.准山泡软（鲜品直接）蒸熟捣成泥、鸡内金烤干磨成粉，加入红糖鸡蛋搅匀成糊状；??2.用平底锅煎成薄饼，每日一至三个，分次温服。

方解：淮山能健脾补肺，固肾益精，鸡内金能健胃消食化积去湿，红糖能润肠通便，加上面粉共健脾增进食欲的作用。用于脾胃虚弱、运化不健之食积不化、食欲不振等的消化不良、小儿厌食症等。

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