东山岛又上央视了，这次是鲍鱼_石决明炮制

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东山岛又上央视了！继虾姑、紫菜之后，鲍鱼成为东山岛第三个上央视的特产。目前东山鲍鱼已经获得国家地理标志和地理标志产品保护，是漳州鲍鱼产业的首个国家地理标志，也是继“东山芦笋”之后，东山县第二个国家地理标志。

鲍鱼又称“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功效。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。但野生鲍鱼数量太少。