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5月20日是中国学生营养日。中考、高考在即，很多父母开始着急——现在孩子学习压力比较大，睡觉少，加上天气燥热，再加上心理紧张，身体各种问题都会出现，妈妈们想给孩子多补充点营养。但是，这个营养的方向如何定呢？难道只是大鱼大肉多吃点饭就能够解决吗？其实补充营养也是要看体质的。

阴虚火旺，来一盅鲜百合炖鲍鱼汤

现在刚刚入夏，人的身体本身就比较燥热，加上睡眠不足，紧张、焦虑等等，容易阴虚火旺，往往会造成孩子出现舌头红、舌苔比较少的表现——表面看起来很燥热，其实里面是“中空”的一个状态。

这时候，如果单纯依靠食物很难解决问题。因为目前市面上的饮食，鸡肉是燥热的；猪肉虽是平和的，但其营养物质并没有特别多；鱼肉是分类的，海鱼偏润，而淡水鱼因为养殖环境加上本身属性偏于燥热，所以两者比较起来，海鱼的营养价值会更高一点。另外，我们身体消耗的蛋白质跟大脑需要的营养其实也是不同的，孩子在这段时间，更重要给他补充更多的脑部营养，也就是中医所说的一些精华的部分。

一人份食材：大鲍鱼（连壳一起）一只，兰州鲜百合一颗。食材尽量要新鲜的，冰冻的可能效果就会大打折扣。

烹饪方式：隔水炖

功效：滋阴养脑，营养均衡，属于清淡的食材，不会增加身体的负担，非常适合现在即将面临中考、高考或学习负担比较重的小朋友。每周2次。

鲍鱼是一个非常好的补精益髓的食物，鲍鱼壳里面有一层珍珠光泽的物质，叫“珍珠蛋白肽”，这种物质本身是可以补脑。而鲍鱼的壳，在中医里面叫做石决明，可以清肝热，对小朋友上网课用眼过度、眼睛干涩也有一定的缓解作用。

中医认为，百合不仅可以润燥、清肺，还有纾解情绪的作用，对缓解一些精神紧张、焦虑都是有好处。本期这款汤水，也是中国学生营养日到来之际送给学生的礼物

痰湿困倦，来一煲紫苏煲鲫鱼汤

对于一些痰湿比较重的体质怎么办呢？中医认为，因为“湿阻清窍”，湿气比较重的人会没精神、犯困、大便比较糖稀、比较烂，总是觉得很累，加上这个季节的热气，导致脾胃受损，甚至很多人会出现想呕吐、反胃的感觉，其实都是因为脾胃的寒湿太重了，阻碍中焦的气机引起的。

食材：新鲜紫苏，鲫鱼

烹饪方式：煲汤

功效：健脾化湿。这款汤水可以帮助我们把中焦的脾胃“醒一醒”，醒脾之后，整个人就精神了，精力、胃口也比较好，学习效率也会提高。当把湿气清了，舌苔也没有那么厚腻，人觉得清爽了，以后也是可以同样炖上述的鲍鱼百合汤。

闫玉红

医院皮肤科副主任医师，广东省“杰出青年医学人才”，师从国医大师禤国维教授、岐黄学者卢传坚教授。

来源：花城FM编辑：李馨妮责编：宋莉萍