云南专业白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_ht/150517/4624718.html
点击“蓝字”了解更多训练知识
生酮饮食（二）：效果
前言
大家好，对于生酮饮食，大家都有所耳闻，这是一种几乎不使用碳水化合物、以脂肪为主要能量来源（脂肪占总热量40%-70%甚至更多）的独特饮食方法。
这种饮食方案最早是用于癫痫、阿兹海默（老年痴呆）症的特殊人群饮食方案，后来有人发现它能减肥。
对于这个饮食方法，民间前些年吵的沸沸扬扬，商人把它吹得很神，甚至说碳水化合物是导致肥胖的根源。
本文只讲一个问题：生酮饮食的减肥效果。
生酮饮食能有效减肥
合理的生酮饮食，能有效减肥。
Santo等人年对23项相关研究进行了荟萃分析，其中包含名肥胖患者。发现生酮饮食能有效减少体重、腰围、血压、血脂、血糖等[1]。
类似的证据很多[5，6，8，9，31]，我就不一一列举了。
效果跟高碳饮食基本一样
世卫组织年声明[19]，总热量决定了胖瘦，低碳高脂饮食与传统饮食相比并无明显优势。也就是说，不管是高脂低碳还是低脂高碳，宏观上减肥效果类似。
国际营养学会年声明[27]，减脂主要靠热量不足，低脂高碳和低碳高脂同样有效。
美国国家脂肪协会年声明，低碳高脂（生酮）饮食并不具备独特的减肥优势[15]。
DENA等人年对个相关研究进行了荟萃分析，包含名参与者。研究发现，减肥的效果，不是因为饮食中的碳水减少，而是因为总热量减少[2]。
Celeste等人年对19个研究进行了荟萃分析，包含名受试者。分析结论是，只要总热量相等，低碳/生酮饮食与常规饮食的减肥效果一样[30]。
Michael等人等人年对人的研究表明，低碳高脂饮食，与低脂高碳饮食的体重减少、健康指标改善效果类似[3]。
Jeannie等人等人发现[4]，对名二型糖尿病患者而言，高脂低碳饮食（脂肪58%、碳水14%）与低脂高碳饮食（30%脂肪，53%碳水）带来的体重减轻和血糖控制效果类似。
类似的证据很多，已经形成了主流结论[11，12，13，16，17，18，19，20，21，22，23，24，25，26，27，28，29，30，32，33，34，35，36，37，38，39，40]。
从这些主流观点我们可知，“碳水化合物是导致肥胖的罪魁祸首”，这个观点已经被推翻。否则，高碳和高脂肪饮食，不可能效果类似。
生酮饮食仅具有短期减肥优势
大量证据显示，在3-6个月内，生酮或低碳饮食的减肥效果更大，但是在长期水平上（12-24个月，或者更久）与高碳饮食没有区别[17，20，25，37，38，39，40，45]。
例如Arne等人的长期研究发现，生酮和高碳低脂饮食相比，生酮饮食在前6个月减去的体重更多，但是在12个月时，两种饮食减去的体重没有差异[10]。
生酮与高碳在某些代谢指标上各有侧重
系列证据一致得出[7，16，17，18，35，37，41，42，43，45]：
生酮饮食在降低血脂、提高HDL-C（“好”的胆固醇）方面更有效；
高碳低脂饮食在降低总胆固醇、降低LDL-C（“坏”的胆固醇）方面更有效。
值得一提的中国实验
对于生酮和高碳饮食，有个经典研究，在中国医院和华南浙江大学进行，招募了人。该研究的亮点在于，实验提供给了所有食物，保证受试者的每一餐都在监控下进行。
该研究发现，对于中国人来说，低碳高脂饮食的减脂和代谢改善效果不如高碳低脂饮食[14]。
对于体重和腰围，高碳水组（紫）比中、低碳水组（红色和橙色）下降更多；对于血脂等指标，各组间没有显着性差异。
研究的最终结论是：
翻译：
在非肥胖、健康的中国人中，我国传统的高碳水饮食似乎不太可能促进体重的过度增加，而且与西方国家更典型的饮食相比，其心脏代谢风险更低。
我们的发现，连同所有其他现有的证据表明，中国人民应该被劝阻不要盲目跟随西方潮流，去增加饮食脂肪的摄入量，而牺牲碳水化合物。
本文结束，点击留言
References
1.FLSantos,SSEsteves,AdaCostaPereira,WSYancyJr,JPLNunes.Systematicreviewandmeta-analysisofclinicaltrialsoftheeffectsoflowcarbohydratedietsoncardiovascularriskfactors.ObesRev.Nov;13(11):-66.
2.DenaMBravata,LisaSanders,JaneHuang,HarlanMKrumholz,IngramOlkin,ChristopherDGardner,DawnMBravata.Efficacyandsafetyoflow-carbohydratediets:asystematicreview.JAMA.Apr9;(14):-50.
3.MichaelLDansinger1,JoiAugustinGleason,JohnLGriffith,HarryPSelker,ErnstJSchaefer.ComparisonoftheAtkins,Ornish,WeightWatchers,andZonedietsforweightlossandheartdiseaseriskreduction:arandomizedtrial.JAMA.Jan5;(1):43-53.
4.JeannieTay,CampbellHThompson,NatalieDLus
