作者：医院中医科巩阳

周围的朋友经常向我讨些养生食谱，尤其是爱好煲汤的朋友，喜欢问我煲点什么汤。我也在一直思考这个问题。其实中医有药食同源的理念，有些食材即是中药也是食物，所以用中医的四气五味、升降沉浮、归经理论研究食物指导饮食，也可以做达到未病防病、以食养病的效果，所以我觉得研究食物并不是不务正业，反倒是中医治未病理论在生活中最好的体现。

明天就是春分了，春天刚好过了一半，春天里人脾气容易不好，血压容易高了，这都于春天升发的特点有关，五行中春季主肝，所以在春季肝气容易升发过旺，就会出现血压高、易生气的问题，所以春天除了平心静气、移情怡性之外，应该吃些平肝养肝的食物，防止肝气升发过度。现在我给朋友推荐几个即是食物又是中药的几个非常安全且有平肝养肝作用的食材，大家有空可以试试：

1.石决明：其实就是鲍鱼壳，它可以平肝明目，治疗眩晕、目赤。

2.天麻：降压的良药，它可以平抑肝阳、祛风通络。还可以治疗眩晕、头痛、风湿痹痛。

3.菊花：平肝明目、清热解毒。也可以治疗目赤眩晕、疔疮肿毒。

4.枸杞：补肝肾，明目。

这些东西大家都很熟悉，也容易得到，搭配起来就是一个非常好的平肝养肝，降压明目的药方。有个朋友前些天就用以上食材，加上土鸡煲汤，味道和功效都不错。还让我起个名字，我想就叫养肝降压汤吧。

具体做法：用天麻20g，鲍鱼壳（敲碎）60g，加上香菇、土鸡一起熬汤一个小时，然后放鲍鱼煮半个小时，再放菊花枸杞适量，十分钟后即可。操作非常简单，有兴趣的朋友可以试一试。

好了，再次祝您春分快乐！安康！

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作者：医院中医科主任、北京中医药大学博士

巩阳

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