北京看白癜风哪家医院最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

南方的春天

总是短暂而珍贵的

历经一场场春雨

渐渐消解了凛冬的残余

叫醒了春的婉约明艳

此时的宁德

春光灿烂，百花盛开

独属于春日的美味也渐渐破土而出

大自然赠予春的美食盛宴

正待我们品尝

鲜蔬脆嫩篇

HELLOSPRING

春笋

俗话说：“食过春笋，才知春之味”。“春雷唤醒土壤中的生命，到林间寻找最爱的春笋，久违的鲜味萦绕舌尖，每一口都是春天的气息。宁德的春笋大都藏在高山密林，水分充足，口感脆嫩。其做法更是五花八门，煎炒煨炖、无不妙，细白纤纤、鲜嫩清脆，小编的心，就已经飞走啦！

图片来源：广州吃货

简单粗暴的油焖春笋，浓油赤酱包裹，明明没有加入一点荤腥，却能吃出肉的口感，真的超下饭。

图片来源：广州吃货

多地风靡的腌笃鲜，春笋+咸肉+鲜肉。些许的纤维感，爽脆甘甜，沾染上肉的香气，让它自身的清甜更加凸显。

春韭

“正月葱，二月韭”,每年农历二月是吃春韭的黄金时节。此时的韭菜似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，是蔬菜中的佼佼者，深受人们的喜爱。

韭菜下厨滋味是最美的，无论怎么做，荤的，素的，凉拌，热炒，还是制作成馅，它都会和所有的“搭档”配合默契，增加菜肴的美味。

图片来源：百度

宁德人常做的韭菜蒸春卷，将韭菜粉条碎作馅，调上五香粉、盐、香油，擀一整块薄面皮，将菜馅均匀摊入，自里向外，卷成蟒蛇状，入锅大火蒸。不一会儿，韭菜的清香便溢满厨房，再调上自制蘸料，美味自成一体。

艾草

早春时节，艾草还是嫩苗，水嫩嫩散着清香，带着山野的翠色，宁德人把鲜嫩的艾草采来，萃取出汁液与糯米粉混合，再包进香甜软糯的红豆沙。

经由蒸锅的高温水分子，渗透到青团内里，微微浮起。夹一个热乎乎的青团，咬一口，软糯香甜，Q弹可口，还带有清淡的艾草香气。在这个春意黯然的时节，一定要吃一个绿莹莹的青团才算过了春天啊！

香椿

春日正是香椿芽上市的大好季节。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。

谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。

香椿炒蛋是一道非常经典美味的菜肴，焯水后的香椿芽与鸡蛋一起翻炒，只需加入最基本的调料，即可呈现美味。

Tips：香椿中是含有大量的硝酸盐，食用时需注意，必须选择质地最嫩的香椿芽，食材要最新鲜的，现买现吃，而硝酸盐和亚硝酸盐则可焯烫除去，这样食用即安全又美味。

油菜花

油菜花开，预示着春天的到来。金灿灿的油菜花在田野里摇曳生姿，为春日的宁德带来了明艳的色彩，殊不知除了绝佳的观赏性外，它也能烹制成难得的美味！

油菜花性凉、味甘，含有的植物刺激素可以刺激酶的形成，有活血化瘀、消肿的作用。油菜花宜在开花前食用。可以摘取尚未完全开花的小苞状，此时油菜花对身体最有营养，口感也不错。无论是清炒油菜花、凉拌油菜花，还是油菜花爆炒牛肉都相当的鲜美！

Tips：油菜是一种十字花科植物，当它开花后，孕育中的种子会含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质，而这些物质是有毒性的。所以，切忌食用完全开花的油菜花。

河海俱鲜篇

HELLOSPRING

海蛎

春日正是品尝海蛎的好时节，宁德的海蛎鲜嫩肥美，汁水饱满，清蒸或生食最能体验到海蛎的原味，入口的瞬间仿佛整个海洋在嘴里融化。

图片来源：百度

海蛎做法多样，用蒜苗、鸡蛋和淀粉即可烹饪出酥脆鲜香的海蛎饼；直接将海蛎加到蛋液里做成海蛎汤，再散上一把葱花，味道也是极其鲜美的！

图片来源：百度

大黄鱼

中国大黄鱼产业的发源地位于宁德三都澳，每年产量约占全国的70-80%，所以大黄鱼在宁德人的餐桌上是非常常见的佳肴。

图片来源：百度

大黄鱼俗称黄瓜鱼、黄花鱼，是中国传统四大海产，素有“国鱼”之美誉！因蛋白质高、胆固醇低，可治疗贫血、滋补身体，是海水鱼类中的极品，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品，其肉质细嫩鲜美、鱼肉绵密紧致，入口即化，清蒸红烧皆美味，故深受消费者的青睐。

图片来源：百度

鲍鱼

宁德三都澳除了盛产大黄鱼，鱼排上也养殖了大量的鲍鱼，其个头硕大肥美。做汤，鲜香滋补；蒜蓉，味美，让人垂涎欲滴；清蒸，鲜嫩，令人欲罢不能。

鲍鱼除了好吃，它还富含蛋白质、钙、铁、锌等，鲍鱼壳入中药“石决明”，有平肝明目，舒心安神的功效，营养又美味。

四季更替，适食而食

趁着春天到来

不如把一整季的美食都塞进胃里

用舌尖感受宁德的春日气息~

宁大大综合整理自：连江县旅游事业发展中心

环球旅行、广州吃货

习近平赴福建考察调研

探店先锋

港真！想吃正宗的牛杂不用去澳门，宁德这里让你一次吃到爽~

花一份钱喝到两份星巴克？全球通请您喝咖啡